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製菓原材料品
商品一覧
商品一覧
原産国 ブランド/メーカー 商品写真 商品詳細

ニュージーランド
NZ オーブンライズ デニッシュシート 10×10
NZ産発酵バターを100%使用した香り高いデニッシュシート。独自の製法で成型後の発酵は不要な為ホイロ(発酵機)がなくても焼きたての本格的オリジナルデニッシュができます。

ニュージーランド
NZパイ生地 Aタイプ 2.5kg×6枚
64層の折りパイです。食塩の配合を多めにした生地です。(対粉2.5%)塩味が強いので惣菜や甘みを引き立てたい菓子などに向いています。
Type A Pastry 2.5kg

ニュージーランド
NZパイ生地 Bタイプ 2.5kg×6枚
144層の折りパイです。最も一般的な配合で、洋菓子から料理まですべての用途に適しています。
Type B Pastry 2.5kg

ニュージーランド
NZパイ生地 Dタイプ 2.5kg×6枚
64層の折りパイです。バターの量が対粉84%と少な目の軽い生地で、あっさりとしているため和菓子などにも向いています。
Type D Pastry 2.5kg

ニュージーランド
NZパイ生地 NZ2000 1.5kg×6枚
144層の折りパイです。発酵バターを使用した香り豊かな生地。ワインビネガーを配合し軽い食感と浮き、少ない縮みを実現しました。多めでキッシュなどにも向いています。
Type American Pastry 1.5kg