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オーストラリア オーストラリア シャロレー種スタークヴィール テンダーロイン フィレ正肉。きめが細かく非常に柔らかい部位です。ソテー、グリルなどにどうぞ。 Australia Charolais Stirk Veal Tenderloin オーストラリア オーストラリア シャロレー種スタークヴィール バックストラップ 肩抜きロース正肉。仔牛肉の中でも柔らかい部位です。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーにどうぞ。 Australia Charolais Stirk Veal Backstrap オーストラリア オーストラリア シャロレー種　スタークヴィール ストリップロイン サーロイン芯。ロース肉の後ろ側の部分です。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーなどにどうぞ。 Australia Charolais Stark Veal Backstrap Short Out オーストラリア オーストラリア シャロレー種スタークヴィール O.P リブ チョップレディー肉です。骨付のため、プレートメニューを豪華に見せられます。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーなど幅広くお使いいただけます。 Australia Charolais Stirk Veal O.P (Oven Prepared) Rib オーストラリア オーストラリア ボビーヴィール フレンチラック スペシャル 骨付ロースフレンチスタイル背肉脂肪完全除去 Australia Bobby Veal Frenched Rack Special オーストラリア オーストラリア ボビーヴィール ボンレスショルダー 骨無し肩肉 Australia Bobby Veal Boneless Shoulder オーストラリア オーストラリア ボビーヴィール トランクス 骨無し肩・バラ肉等 Australia Bobby Veal オーストラリア オーストラリア ボビーヴィール ボンレスシャンク 骨無しスネ肉 Australia Bobby Veal Boneless オーストラリア オーストラリア スタークヴィール トップサイド 内モモ肉。きめは粗く見えますが、柔らかい部位です。斜め薄切り（エスカロップ）にいしてグリルやローストなどにどうぞ。 Autralia Stirk Veal Topside オーストラリア オーストラリア スタークヴィール ポイントエンドブリスケット 前バラ正肉です。ブレゼ（蒸し煮）やゆで煮などにどうぞ。 Autralia Stirk Veal Point End Brisket オーストラリア オーストラリア スタークヴィール ボーインシャンク 間接除去骨付きスネ肉。筋は多いですがゼラチン質に富む部位です。骨ごと煮込んだり、ストックに使用できます。 Autralia Stirk Veal Bone In Shank オーストラリア オーストラリア スタークヴィール レッグ セット 骨抜きモモ肉4分割セットです。塊のまま蒸し焼き、ひき肉にして詰め物にするなど様々な用途にご利用できます。薄切りにすればグリルやソテーにもご利用できます。 Autralia Stirk Veal Hindquarter Set オーストラリア オーストラリア スタークヴィール バックストラップ　6P入 骨抜きロース肉。仔牛肉のなかでもやわらかい部位です。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーなどにご利用ください。 Autralia Stirk Veal Back Strap オーストラリア オーストラリア スタークヴィール テンダーロイン フィレ正肉。きめ細かく非常に柔らかい部位です。ソテーやグリルなどにどうぞ。 Autralia Stirk Veal Tender Loin オーストラリア オーストラリア スタークヴィール バックストラップ　10P入 骨抜きロース肉。仔牛肉のなかでもやわらかい部位です。ロースト、グリル、ブレゼ（蒸し煮）、ソテーなどにご利用ください。 Autralia Stirk Veal Back Strap オーストラリア オーストラリア スタークヴィール チークミート ホホ肉。煮込み用。 Autralia Stirk Veal Cheek Meat オーストラリア オーストラリア スタークヴィール オッソブッコ　8-10オンス 前スネ輪切りです。煮込み用にどうぞ。 Autralia Stirk Veal Osso Bucco オーストラリア オーストラリア スタークヴィール スイスカット タン 仔牛舌肉。全体的に筋肉質で独特の風味やうまみがあります。牛に比べ柔らかいのが特徴です。ゆで煮やブレゼ（蒸し煮）にどうぞ。 Autralia Stirk Veal Tongue Swiss Cut オーストラリア オーストラリア スタークヴィール ホールトライプ 仔牛ミノ、ハチノスのセットです。歯ごたえがよいので他の食材で味やコクを補いながら口当たりを楽しんでください。煮込みやソテー、フライにどうぞ。 Autralia Stirk Veal Whole Tripe Scalded オーストラリア オーストラリア スタークヴィール スイートブレッド リードヴォーです。柔らかくありながら適度に弾力があり、繊細な味わいをお楽しみいただける部位です。ブレゼ（蒸し煮）、ソテー、グリルなどにご利用ください。 Autralia Stirk Veal Sweetbread ニュージーランド ニュージーランド ボビーヴィール スイスカットタン 仔牛舌 New Zealand Bobby Veal Swiss Cut Tongue ニュージーランド ニュージーランド ボビーヴィール アイオブロイン 骨なし鞍下肉 New Zealand Bobby Veal Eye of Loin ニュージーランド ニュージーランド ボビーヴィール フレンチラック 骨付ロースフレンチスタイル背肉脂肪完全除去 New Zealand Bobby Veal Frenched Rack カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール スイートブレッド スロート ( リ ド ヴォー） 胸腺　喉側のみ Canada Milk-Fed Veal Sweet Bread Throat (Ris de Veau) カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール　ショートテンダーロイン ヒレ　パット部除去 Canada Milk-Fed Veal Short Tender Loin カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール　フルテンダーロイン ヒレ　ヒモ付 Canada Milk-Fed Veal Full Tender Loin カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール レバー 肝臓 Canada Milk-Fed Veal Liver カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール　トップラウンド キャップオン 内モモ肉カブリ脂肪付 Canada Milk-Fed Veal Top Round Cap-On カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール タンデロン 骨付きバラ Canada Milk-Fed Veal カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ショートリブ ラスベガスカット １インチカットスペアリブ ３リブ Canada Milk-Fed Veal Short Rib Las-Vegas Cut カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ショートリブ キューブ ２インチカットスペアリブ ポーション Canada Milk-Fed Veal Short Rib Cube カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ショートリブ ２インチカットスペアリブ ６リブ Canada Milk-Fed Veal Short Rib カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール フィンガーリブ リブ肉 Canada Milk-Fed Veal Finger Rib カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ポイントエンド ブリスケット 前バラ正肉 Canada Milk-Fed Veal Point End Brisket カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール　ストリップロイン ０×０ サーロイン芯 Canada Milk-Fed Veal Strip Loin 0x0 カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール　リブアイロール リブロース芯 Canada Milk-Fed Veal Rib Eye Roll カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール スイートブレッド セット ( リ ド ヴォー） 胸腺 Canada Milk-Fed Veal Sweet Bread Set (Ris de Veau) カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール スイートブレッド ハート ( リ ド ヴォー） 胸腺 心臓側のみ Canada Milk-Fed Veal Sweet Bread Heart (Ris de Veau) カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール キドニー 腎臓・脂なし Canada Milk-Fed Veal Kidney カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール フォアシャンク オッソブッコ　250g 整形済み 骨付前スネ肉 ポーション Canada Milk-Fed Veal Fore Shank 250g カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール フォアシャンク センターカット 整形済み 骨付前スネ肉 Canada Milk-Fed Veal Fore Shank Center-Cut カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ハンギング テンダー サガリ肉 Canada Milk-Fed Veal Hanging Tender カナダ カナダ ミルクフェッドヴィール ピエドヴォー 蹄足 Canada Milk-Fed Veal Pied de Veau 要確認 ボビーヴィール アイオブロイン 骨なし鞍下肉 Bobby Veal Eye of Loin